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Herstellung von Klebereis mit Banane

Herstellung von einer Klebereis-Süßspeise © Volker Abels

Während meines letzten Thailandbesuchs, habe ich mir mal angesehen wie eine thailändische Süßspeise hergestellt wird. Es handelt sich dabei um Klebereis mit Bananen. Zunächst wird der Klebereis (eine besondere Reisart) eine Nacht lang gewässert. Anschließend werden  Bananenblätter zurecht geschnitten. Auf  jedes Blatt kommt eine Portion Reis, in die Bananenstücke gelegt werden. Es können auch andere Obstsorten, wie z.B. Mango, genommen …

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