Herstellung von Klebereis mit Banane
Während meines letzten Thailandbesuchs, habe ich mir mal angesehen wie eine thailändische Süßspeise hergestellt wird. Es handelt sich dabei um Klebereis mit Bananen.
Zunächst wird der Klebereis (eine besondere Reisart) eine Nacht lang gewässert. Anschließend werden Bananenblätter zurecht geschnitten. Auf jedes Blatt kommt eine Portion Reis, in die Bananenstücke gelegt werden.
Es können auch andere Obstsorten, wie z.B. Mango, genommen werden. Man kann das Ganze noch mit Kokosnuss Flocken/Raspeln und Zucker verfeinern. Die Speise wird dann süßer, was mir persönlich besser schmeckt.
Die Bananenblätter werden dann mit Bambusfäden zusammengebunden und gekocht. Es dauert ca. 30 bis 60 Minuten bis die Klebereismasse fertig ist. Na dann – Guten Appetit
Die ganze Aktion habe ich fotografiert. Hier zeige ich Ihnen mal ein paar Fotos zu dieser Aktion.
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